Cavoletti di Bruxelles al forno

I cavoletti di Bruxelles al forno sono un contorno delizioso per le festività o per una cena veloce di tutti i giorni.

Arrostiscili 30 minuti nel forno e condiscili con il nostro condimento preferito: una salsina agrodolce a base di sciroppo d'acero e limone.

La ricetta completa e stampabile con le dosi si trova a fondo pagina.

On this page:

• Cosa sono i cavoletti di Bruxelles al forno?
• Ingredienti e sostituzioni
• Come cuocere i cavoletti di Bruxelles al forno
• Conservazione
• Idee per un menu completo
• YouTube
• Ricetta
• Recipe

Cosa sono i cavoletti di Bruxelles al forno?

Arrostire i cavoletti di Bruxelles al forno è uno dei modi più deliziosi di mangiare questo delizioso ortaggio invernale.

Serve condirli soltanto con olio d'oliva, sale e pepe e metterli nel forno caldo per soli 30 minuti. Saranno morbidi all'interno e leggermente arrostiti all'esterno, sono buonissimi.

I cavolini sono già molto gustosi in questo modo, ma se vuoi renderli ancora più deliziosi, allora puoi versarci sopra un po' del nostro condimento allo sciroppo d'acero e limone.

Questo condimento, che usiamo anche nella nostra insalata di cavoletti di Bruxelles, è davvero uno dei nostri preferiti. Provalo e facci sapere cosa ne pensi.

Ingredienti e sostituzioni

Cavoletti di Bruxelles, quelli freschi, più olio d'oliva, sale e pepe per condirli.

Quando prendi i cavolini di Bruxelles al negozio di alimentari sentili con le mani e assicurati che siano duri, non spugnosi. Ancora meglio se sono di un verde brillante.

Per la salsa agrodolce (opzionale)

• Olio d'oliva: meglio se extra vergine.
• Sciroppo d'acero: puoi anche usare lo sciroppo d'agave.
• Senape: io uso la senape quella in bottiglia da spremere.
• Succo di limone, sale e pepe.

Come cuocere i cavoletti di Bruxelles al forno

Preriscalda il forno a 190C. Rimuovi la parte sporca e legnosa del gambo se necessario poi taglia i cavoletti di Bruxelles a metà e mettili su una teglia.

Consiglio: non sovraffollare la teglia o risulteranno troppo morbidi poiché il loro stesso vapore impedirà loro di diventare croccanti.

Condisci con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe e mescola per distribuire uniformemente l'olio.

Inforna a 190C per 30 minuti. Dovrebbero essere leggermente croccanti e dorati all'esterno e morbidi all'interno. Nel frattempo prepara il condimento allo sciroppo d'acero.

In una ciotola, aggiungi olio d'oliva, succo di limone, senape, sciroppo d'acero e sale. Mescola bene con una frusta o una forchetta, poi versa sui cavoletti di Bruxelles arrostiti.

Questa salsa agrodolce è facoltativa, i cavoletti sono buoni anche senza. A noi però piace veramente tanto e non riusciamo a farne a meno.

Conservazione

Conserva i cavoletti di Bruxelles arrostiti in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda in forno preriscaldato a 180C, o nel microonde per un paio di minuti.

I cavoletti sono deliziosi anche se mangiati a temperatura ambiente. In questo caso, tirali fuori dal frigorifero 30 minuti prima di mangiarli.

La salsa si conserva in frigo per 2 o 3 giorni.

Idee per un menu completo

Lo sai che sviluppiamo le nostre ricette per andare insieme per un menu completo? Servi i cavoletti di Bruxelles al forno come contorno con:

Scaloppine di tofu ai funghi come piatto principale.

Insalata di cavoletti di Bruxelles come altro contorno o anche come antipasto.

Mele cotte al forno in stile Hasselback come dessert.

YouTube

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VEGAN DINNER 009: Pan-fried tofu with mushrooms | Brussels Sprouts two ways | Hasselback apples

Ricetta

Recipe

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Buon appetito!

Nico