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Ciao, siamo Nico e Louise, partner nella vita e nel lavoro, insieme gestiamo The Plant Based School.
The Plant Based School è un progetto che ha lo scopo di rendere la cucina vegetale facile e accessibile per tutti.
Che siate onnivori, paleo, vegetariani o vegani, siete TUTTI BENVENUTI in questa community.
Il nostro obiettivo non è quello di essere dei vegani perfetti, ma quello di aiutare chi è interessato a consumare meno prodotti di origine animale, senza dover rinunciare ai sapori a cui siamo tanto abituati.
Da noi puoi aspettarti ricette che sono:
- Adatte a tutti i palati
- Con una forte influenza Italiana
- 100% vegetali
La maggior parte delle nostre ricette sono studiate per essere fatte con ingredienti semplici che hai già a casa.
Una piccola parte però, come per esempio la nostra carbonara vegan, richiede l’utilizzo di alcuni ingredienti meno conosciuti, che ci aiutano a ricreare dei sapori come quelli che conosci già.
Ma non temere, ti spiegheremo come usare questi ingredienti nuovi nelle nostre ricette e video-ricette.
Per avere ancora più informazioni seguici sui social. Cerca @theplantbasedschool su Instagram, YouTube, Facebook, TikTok e Pinterest.
Chi c’è dietro The Plant Based School?
The Plant Based School è un progetto creato e gestito da Nico e Louise.
Mentre io (Nico) cucino, Louise si occupa della parte commerciale. Insieme gestiamo questo blog, e i contenuti sui social.
Seguici su:
Chi è Nico?
Ciao, io sono Nico. Sono nato e cresciuto a Todi, una piccola cittadina dell’Umbria, proprio al centro dell’Italia.
Mi sono appassionato alla cucina già da piccolo cucinando tutte le ricette della tradizione insieme a mia nonna (lo so un cliché, ma è vero).
Ho conseguito prima la qualifica di cuoco all’Istituto Alberghiero di Assisi e poi il diploma Svizzero di gestione alberghiera all’ Hotel Institute Montreux, nella bellissima cittadina Svizzera di Montreux.
Dopo aver fatto diversi tirocini nell’industria alberghiera ho deciso di abbandonare quel mondo per provare qualche cosa di nuovo.
Nei 10 anni successivi mi sono specializzato in Economia, Management, Entrepreneurship, e Innovazione e lavorato in tutta Europa per aziende come PWC, Dropbox, e Google, abbandonando la cucina completamente.
Ma nel gennaio 2018 ho finalmente deciso di dare una chance alla cucina vegana.
E mi è piaciuta così tanto che da allora non sono più tornato indietro. Ho iniziato a cucinare sempre più cibo vegano a casa, cercando di ricreare i sapori Italiani con cui sono cresciuto.
Ed è allora che io e Louise abbiamo deciso di aprire questo blog, con l'obiettivo ambizioso di veganizzare la cucina tradizionale italiana e renderla accessibile a tutti.
- Pere al forno con cannella, noci pecan e sciroppo d'acero
- Caponata di melanzane
- Farinata di ceci
- Pomodorini confit | si sciolgono in bocca
- Insalata di ceci
- Ragù vegano con tempeh | Ricetta veloce
- Gnocchi fatti in casa
- Tofu al forno | Cottura veloce al cartoccio
- Patate sabbiose | con rosmarino e pangrattato
- Bruschetta al pomodoro e avocado
- Torta salata di zucchine | senza uova
- Crema al caffè
