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    Home » Salse e Condimenti

    Salsa chipotle veloce

    Published: Nov 13, 2021 · by Nico

    Inserisci ricetta

    Questa salsa chipotle veloce richiede 2 minuti per essere fatta ed è letteralmente buona su tutto. Dalle patatine fritte, alle verdure al forno, ai nachos, alle fajitas e ai flatbread pizza.

    È speziata, cremosa, piccante, saporita e con un tocco di dolcezza. Noi amiamo questo condimento e speriamo che tu lo provi.

    flatbread pizza californiano
    flatbread pizza californiano

    La ricetta completa e stampabile con le dosi si trova a fondo pagina.

    On this page:
    • Cos'è una salsa chipotle veloce?
    • Ingredienti e sostituzioni
    • Come fare la salsa chipotle?
    • Conservazione
    • Ricetta
    • Recipe

    Cos'è una salsa chipotle veloce?

    salsa chipotle veloce

    Normalmente, la salsa chipotle è fatta con i peperoni chipotle in salsa adobo, un ingrediente non facilissimo da trovare in Italia.

    La nostra salsa usa il tabasco invece dei peperoncini chipotle, ma se preferisci puoi usare i peperoncini chipotle al posto del tabasco (vedi il nostro box delle ricette qui sotto).

    Per noi, però, la salsa tabasco è più pratica visto che è impossibile trovare i peperoncini chipotle dove viviamo.

    E così abbiamo deciso di sviluppare questa ricetta con la salsa tabasco. E il risultato è incredibile: immaginatevi una maionese un po' più liquida e speziata, cremosa, piccante, saporita e con un tocco di dolcezza.

    Questa è diventata la nostra salsa al chipotle preferita di sempre.

    Ingredienti e sostituzioni

    ingredienti per la salsa chipotle

    Abbiamo deciso di mantenere questa ricetta senza latticini e senza uova in modo che il maggior numero di persone possibile possa provarla.

    • Latte di soia: scegli il latte di soia al naturale e non zuccherato. È perfetto per rendere la salsa cremosa.
    • Olio di girasole e olio d'oliva: abbiamo provato molti altri oli vegetali per questa ricetta, tuttavia, troviamo che una combinazione di olio d'oliva e olio di girasole sia la migliore sia per il sapore che per la cremosità.

      Puoi sostituire questi oli con qualsiasi altro olio vegetale liquido, come l'olio di avocado, l'olio di arachidi o un olio vegetale misto. Evita l'olio di cocco per questa ricetta.
    • Succo di limone: per aggiungere un tocco di freschezza alla salsa. Puoi sostituirlo con aceto bianco o succo di lime.
    • Senape: aggiunge davvero molta profondità a questa salsa al chipotle. Noi usiamo la senape normale, quella da spremere.
    • Sciroppo d'acero: aggiunge dolcezza che è fondamentale in questa salsa. Può essere sostituito con lo sciroppo d'agave o qualsiasi altro dolcificante liquido.
    • Aglio: solo un po', anche se questo è opzionale e noi non lo aggiungiamo sempre.
    • Sale.
    • Tabasco: per aggiungere piccantezza alla salsa. Il tabasco è una salsa piccante che puoi trovare praticamente ovunque. Se vuoi essere più tradizionale allora puoi usare i peperoni chipotle in salsa adobo (sempre che tu riesca a trovarli)

    Come fare la salsa chipotle?

    Aggiungi tutti gli ingredienti in un contenitore alto che possa contenere il tuo frullatore ad immersione. Assicurati che non ci siano semi di limone.

    aggiungo gli ingredienti in un barattolo

    Frulla con un frullatore a immersione per 30 secondi, o finché gli ingredienti non raggiungono una consistenza tipo maionese, ma leggermente più liquida.

    CONSIGLIO: muovi il frullatore su e giù nel barattolo per facilitare il processo.

    frullo con frullatore ad immersione

    Assaggia e regola di sale, limone, aglio e piccantezza a tuo piacimento.

    Quando sei soddisfatto del sapore, versala su qualsiasi cosa ti piaccia perché è semplicemente deliziosa (per esempio, sul nostro flatbread alla californiana).

    aggiungo la salsa chipotle al flatbread

    Conservazione

    Conserva la salsa al chipotle in un contenitore ermetico (come un barattolo di vetro chiuso) in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

    Non raccomandiamo di congelarla.

    Ricetta

    Recipe

    flatbread californiano con salsa chipotle

    Salsa chipotle veloce

    Autore: Nico
    Per non far spegnere il tuo display
    Questa salsa chipotle veloce richiede 2 minuti per essere fatta ed è letteralmente buona su tutto.
    Dalle patatine fritte, alle verdure al forno, ai nachos, alle fajitas e ai flatbread pizza.
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    5 from 1 vote
    Preparazione 2 min
    Cottura 0 min
    Totale 2 min
    Portata Salse e condimenti
    Cucina Internazionale
    Porzioni 20 persone
    Calorie 77 kcal

    Attrezzatura

    • Frullatore ad immersione
    • Contenitore alto che può adattarsi al frullatore (come un barattolo di vetro con un'ampia apertura)

    Ingredienti
     

    • 125 grammi latte di soia non zuccherato
    • 110 grammi olio di semi di girasole
    • 50 grammi olio d'oliva
    • 30 grammi succo di limone
    • 15 grammi senape
    • ¾ cucchiaino sale
    • 10 grammi sciroppo d'acero (o sciroppo d'agave)
    • 15 grammi tabasco (o 2 peperoncini chipotle in salsa adobo)
    • ⅓ spicchi aglio opzionale

    Preparazione
     

    • Aggiungi tutti gli ingredienti in un contenitore alto che possa contenere il tuo frullatore ad immersione. Assicurati che non ci siano semi di limone.
      add ingredients to jar
    • Frulla con un frullatore a immersione per 30 secondi, o finché gli ingredienti non raggiungono una consistenza tipo maionese ma leggermente più liquida.
      CONSIGLIO: muovi il frullatore su e giù nel barattolo per facilitare il processo.
      blend with an immersion blender
    • Assaggia e regola di sale, limone, aglio e piccantezza a tuo piacimento. Quando sei soddisfatto del sapore, conserva in un barattolo in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
      chipotle sauce vegan

    Video ricetta

    FLATBREAD PIZZA FEAST + 3 Toppings | the Italian | the California | the Greek

    Valori Nutrizionali

    Valori nutrizionali
    Salsa chipotle veloce
    Quantità per porzione
    Calorie 77 Calorie derivate da grassi 72
    % della quantità giornaliera*
    Fat 8g12%
    Grassi saturi 1g6%
    Grassi polinsaturi 1g
    Grasso monoinsaturo 7g
    Potassio 13mg0%
    Carbohydrates 1g0%
    Fibra alimentare 1g4%
    Zucchero 1g1%
    Proteine 1g2%
    Vitamina A 25IU1%
    Vitamin B6 1mg50%
    Vitamina C 2mg2%
    Vitamin E 3mg20%
    Vitamin K 2µg2%
    Calcio 10mg1%
    Folate 2µg1%
    Ferro 1mg6%
    Manganese 1mg50%
    Magnesium 1mg0%
    Zinc 1mg7%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Ti è piaciuta questa ricetta?Scrivi un commento qui sotto. Ci renderebbe felicissimi 🙂

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    Hai provato questa ricetta a casa? Facci sapere nei commenti qui sotto, o scatta una foto e taggaci su Instagram @theplantbasedschool.

    Buon appetito!

    Nico

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    Flatbread pizza con 3 gusti veg »

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