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Biscotti d'avena - Ricetta facile e sana

Published: Dic 27, 2021 · by Nico

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I biscotti d'avena con l'uvetta sono un'ottima ricetta da preparare in anticipo per quelle settimane in cui hai bisogno di una colazione veloce o di uno spuntino sano.

Sono morbidi, naturalmente dolci e fatti con ingredienti molto semplici e sani che probabilmente hai già in casa.

biscotti d'avena
On this page:
  • Cosa sono i biscotti d'avena
  • Ingredienti e sostituzioni
  • Come fare i biscotti d'avena
  • Variazioni
  • Conservazione
  • YouTube
  • Ricetta
  • Recipe
biscotti d'avena senza zucchero

Cosa sono i biscotti d'avena

I biscotti d'avena con uvetta sono dei biscottini morbidi e deliziosi fatti con ingredienti integrali. Sono ricchi di fibre alimentari, grassi buoni e zuccheri sani e non contengono ingredienti raffinati.

I biscotti sono anche molto gustosi, con una consistenza morbida. Sono anche molto facili da fare, in pochi minuti di lavoro.

biscotti d'avena

Ingredienti e sostituzioni

  • Fiocchi d'avena: l'ingrediente di base di questa ricetta.
  • Banana: la usiamo per far compattare i biscotti e anche come dolcificante naturale. Puoi sostituire la banana con una mela in fatta in poltiglia.
  • Uvetta: per aggiungere dolcezza. Puoi sostituire l'uvetta con altra frutta secca morbida, come fichi, datteri, albicocche, prugne e così via, ma a pezzetti.
  • Latte di mandorla: o qualsiasi altro latte vegetale.
  • Gocce di cioccolato fondente: questo è facoltativo.

Come fare i biscotti d'avena

In una ciotola, schiaccia una banana matura con una forchetta finché non diventa una poltiglia. Aggiungi 80 grammi di mandorle tritate, 40 grammi di uvetta, 250 grammi di latte di mandorla e 220 grammi di fiocchi d'avena.

schiaccio la banana

Mescola con un cucchiaio, poi copri con un piatto e metti in frigo per una notte.

mescolo gli ingredienti con un cucchiaio

La mattina seguente riscalda il forno a 180 gradi. Poi su una teglia ricoperta di carta da forno, disponi il composto dei biscotti.

dispongo i biscotti sulla teglia

Io uso un cucchiaio per disporre il composto sulla teglia, poi li appiattisco un po' sopra per dargli la forma di piccoli biscotti.

Sarai in grado di fare tra i 20 e i 25 biscotti. Inforna per circa 15-18 minuti, senza lasciarli asciugare troppo, considerando che mentre si raffreddano si asciugano ancora un po'.

biscotti di avena con mandorle e uvetta

Variazioni

Per fare dei biscotti d'avena con uvetta ancora più morbidi, puoi frullare la miscela d'avena con un frullatore a immersione, poi mettere i biscotti in teglia e cuocerli.

aggiungo la cioccolata

Puoi anche aggiungere dei pezzi di cioccolato fondente sopra ai biscotti prima della cottura per renderli ancora più deliziosi, o mettere il cioccolato direttamente nell'impasto.

biscotti d'avena e cioccolato

Conservazione

Lascia raffreddare i biscotti d'avena con uvetta per qualche minuto, poi conservali in un contenitore preferibilmente ermetico in modo che rimangano belli morbidi per quattro o cinque giorni.

conservo i biscotti in un contenitore

YouTube

Fai doppio tap o click per guardare il video.

FIOCCHI D'AVENA? 5 idee per una colazione genuina, sana e veloce.

Ricetta

Recipe

biscotti d'avena e cioccolato

Biscotti d'avena senza zucchero

Autore: Nico
Per non far spegnere il tuo display
I biscotti d'avena sono un'ottima ricetta da preparare in anticipo per quelle settimane in cui hai bisogno di una colazione veloce o di uno spuntino sano.
Sono morbidi, naturalmente dolci e fatti con ingredienti molto semplici e sani che probabilmente hai già in casa.
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4.80 from 5 votes
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Riposo in frigo 8 h
Totale 25 min
Portata Merenda, Prima Colazione
Cucina Italiana
Porzioni 24 biscotti
Calorie 59 kcal

Ingredienti
 

  • 1 banana matura
  • 80 grammi mandorle
  • 40 grammi uvetta
  • 250 grammi latte di mandorla
  • 220 grammi fiocchi d'avena
  • 40 grammi gocce di cioccolata fondente

Preparazione
 

  • In una ciotola, aggiungi una banana matura e schiacciala con una forchetta.
  • Ora aggiungi le mandorle a pezzetti, l'uvetta, il latte di mandorla e i fiocchi d'avena. Mescola un po', copri con un piatto e lascia l'avena in ammollo per una notte in frigorifero.
    Consiglio: se non hai tempo di mettere in ammollo l'avena, allora frulla il composto con un frullatore ad immersione e puoi saltare il tempo di ammollo.
  • Scalda il forno a 180C. Fodera una teglia con carta da forno.
    Aggiungi un cucchiaio alla volta della miscela di avena sulla teglia per fare i biscotti. Appiattisci i biscotti con il dorso del cucchiaio. Facoltativamente, ricopri i biscotti con gocce di cioccolato fondente.
    Consiglio: puoi anche frullare il composto di avena con un frullatore ad immersione se vuoi dei biscottini ancora più morbidi.
  • Cuoci per circa 15 - 18 minuti, poi lascia raffreddare per 10 minuti e servi.
    Conserva in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica per un massimo di una settimana.

Video ricetta

FIOCCHI D'AVENA? 5 idee per una colazione genuina, sana e veloce.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali
Biscotti d'avena senza zucchero
Quantità per porzione
Calorie 59 Calorie derivate da grassi 27
% della quantità giornaliera*
Fat 3g5%
Grassi saturi 1g6%
Grassi trans 1g
Grassi polinsaturi 1g
Grasso monoinsaturo 1g
Colesterolo 1mg0%
Potassio 70mg2%
Carbohydrates 8g3%
Fibra alimentare 1g4%
Zucchero 1g1%
Proteine 2g4%
Vitamina A 1IU0%
Vitamin B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamin E 1mg7%
Vitamin K 1µg1%
Calcio 30mg3%
Folate 4µg1%
Ferro 1mg6%
Manganese 1mg50%
Magnesium 18mg5%
Zinc 1mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Ti è piaciuta questa ricetta?Scrivi un commento qui sotto. Ci renderebbe felicissimi 🙂

Se questa ricetta ti è piaciuta, allora dai un'occhiata a:

  • Muffin con farina d'avena
  • Granola senza zuccheri aggiunti
  • Bircher Muesli con mela e mandorle
  • Barrette di cereali

Hai provato questa ricetta a casa? Facci sapere nei commenti qui sotto!

Buon appetito.

Chef Nico

« Ricetta dei Cinnamon Rolls
Granola fatta in casa - croccante e genuina »

Reader Interactions

Comments

  1. Anto

    Febbraio 10, 2022 at 7:34 pm

    Il calcolo delle calorie e nutrienti mi risulta difficile da comprendere. È in quanto la funzione non è specificato quanti grammi prevede ovvero Quanti biscotti quindi non mi so regolare sulla quantità di biscotti da mangiare per non eccedere

    Rispondi
    • Chef Nico

      Febbraio 13, 2022 at 11:44 am

      Ciao Anto, la ricetta prevede 24 biscotti, le calorie sono per biscotto, considerando che in totale con quelle dosi ce ne escono 24 di biscotti.

      Rispondi

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