Tzatziki

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La salsa tzatziki è facile! Tutto ciò di cui hai bisogno è yogurt, cetrioli, aglio, succo di limone, olio d'oliva, sale e erbe fresche tipo aneto, prezzemolo o menta.

Preparazione15 min

Cottura0 min

Tempo totale15 min

Portata: Antipasto, Contorno, Salse e condimenti

Cucina: Greca

Keyword: cetrioli, estate, yogurt

Porzioni: persone

Calorie: 51kcal

Chef: Nico

Ingredienti

240 grammi yogurt greco o di soia (non zuccherato)
100 grammi cetriolo grattugiato con i fori grandi di una grattugia scolato/spremuto con le mani
1 manciata erbe fresche aneto, menta, prezzemolo o portulaca (finemente tritate)
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaio olio d'oliva extra vergine
1 spicchio aglio grattugiato finemente
2 pizzichi sale

Istruzioni

Lava, asciuga e grattugia grossolanamente il cetriolo con la buccia, con i fori grandi di una grattugia.
Scola il cetriolo spremendo il suo liquido con le mani.
In una ciotola, metti lo yogurt, il cetriolo grattugiato e scolato, l'aneto (o prezzemolo, o menta, o portulaca) tritato finemente, il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio grattugiato finemente e il sale.
Mescola bene con un cucchiaio, assaggia, aggiungi sale e succo di limone e conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Puoi guarnire con qualche foglia di menta e un filo d'olio extravergine d'oliva sopra appena prima di servire.

Note

I valori nutrizionali sono per lo tzatziki fatto con yogurt di soia.

Nutrition