16grammicremor tartaroo lievito per dolci in polvere
½cucchiainobicarbonato di sodiosolo se usi cremor tartaro, non con il lievito per dolci
Preriscalda il forno a 180 gradi
In un frullatore, aggiungi i fiocchi d'avena e frulla ad alta velocità per circa 1 minuto fino ad ottenere la farina d'avena. Trasferisci in una ciotola e metti da parte.
Nello stesso frullatore, aggiungi le banane, il latte di mandorla, i datteri snocciolati, l'olio vegetale, l'estratto di vaniglia e il sale. Frulla fino ad ottenere un liquido liscio.
Ora aggiungi la farinad'avena, il lievito e il bicarbonato nel frullatore con i liquidi. Frulla finché gli ingredienti non sono incorporati.In alternativa puoi aggiungere il mix di liquidi alla ciotola con la farina d'avena e mescolare a mano finché gli ingredienti non sono incorporati.
Trasferisci in una teglia per muffin da 6 pezzi oliata e inforna a 180 gradi per circa 25-30 minuti, a seconda della dimensione dei tuoi muffin.Lascia raffreddare per 15 minuti prima di servire.