In una ciotola, aggiungi una banana matura e schiacciala con una forchetta.
Ora aggiungi le mandorle a pezzetti, l'uvetta, il lattedimandorla e i fiocchid'avena. Mescola un po', copri con un piatto e lascia l'avena in ammollo per una notte in frigorifero.Consiglio: se non hai tempo di mettere in ammollo l'avena, allora frulla il composto con un frullatore ad immersione e puoi saltare il tempo di ammollo.
Scalda il forno a 180C. Fodera una teglia con carta da forno. Aggiungi un cucchiaio alla volta della miscela di avena sulla teglia per fare i biscotti. Appiattisci i biscotti con il dorso del cucchiaio. Facoltativamente, ricopri i biscotti con gocce di cioccolato fondente.Consiglio: puoi anche frullare il composto di avena con un frullatore ad immersione se vuoi dei biscottini ancora più morbidi.
Cuoci per circa 15 - 18 minuti, poi lascia raffreddare per 10 minuti e servi. Conserva in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica per un massimo di una settimana.