Preriscalda il forno a 190C. Rimuovi la parte sporca e legnosa del gambo se necessario poi taglia i cavoletti di Bruxelles a metà e mettili su una teglia.Consiglio: non sovraffollare la teglia o risulteranno troppo morbidi poiché il loro stesso vapore impedirà loro di diventare croccanti.
Condisci con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe e mescola per distribuire uniformemente l'olio.
Inforna a 190C per 30 minuti. Dovrebbero essere leggermente croccanti e dorati all'esterno e morbidi all'interno. Nel frattempo prepara il condimento allo sciroppo d'acero.
In una ciotola, aggiungi olio d'oliva, succo di limone, senape, sciroppo d'acero e sale. Mescola bene con una frusta o una forchetta, poi versa sui cavoletti di Bruxelles arrostiti.Questa salsa agrodolce è facoltativa, i cavoletti sono buoni anche senza. A noi però piace veramente tanto e non riusciamo a farne a meno.