Le patate sabbiose con rosmarino e pangrattato sono una ricetta semplice per un contorno originale da leccarsi le dita.Sono gustose, croccanti all'esterno, morbide all'interno, e condite con olio d'oliva, rosmarino e aglio. L'impanatura tostata è così deliziosa che la mangerete direttamente dalla teglia.
Preparazione10min
Cottura45min
Tempo totale55min
Portata: Contorno
Cucina: Italiana
Keyword: patate, patatine
Porzioni: 6persone
Calorie: 254kcal
Chef: Nico
Ingredienti
1kilopatate
120grammipangrattato
5ramettirosmarino
30grammiolio d'olivaextra vergine
1cucchiainosale
⅓cucchiainopepe nero
2spicchiaglio
Istruzioni
In una ciotola, aggiungi il pangrattato, il sale, il pepe, il rosmarino tritato finemente (o altre erbe) e l'oliod'oliva.Mescola con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti sono ben mescolati e il pane ha assorbito l'olio.
Preriscalda il forno a 180C, poi sbucciare le patate e metterle in una ciotola con acqua fredda. Questo evita che diventino marroni. Poi taglia le patate a spicchi e rimettile nella ciotola con l'acqua.
Passa gli spicchi di patate nella ciotola con il condimento di pangrattato. Possono essere bagnati, cosī il pangrattato si attaccherà meglio alle patate.
Mescola bene, poi trasferisci gli spicchi di patate, uno per uno, su una teglia rivestita di carta da forno o leggermente oliata.
Aggiungi due o tre spicchi d'aglio schiacciati e un filo d'olio d'oliva (opzionale), poi inforna per circa 45 minuti, fino a quando non sono dorati e croccanti all'esterno e morbidi all'interno.Potrebbe richiedere qualche minuto in più o in meno, dipende soprattutto da quanto sono spessi gli spicchi.