Crema al caffè

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La crema al caffè è una ricetta facile e veloce che puoi preparare in pochissimo tempo. È fatta con vero caffè forte - meglio se della moka - e panna da montare.

Questo semplice dessert con 4 ingredienti ha quasi il sapore di un tiramisù, senza savoiardi, ma è molto più facile da fare. È cremoso, morbido, leggero e dolce, ma con un irresistibile aroma di caffè.

Preparazione10 min

Coffee cooling time1 h

Tempo totale1 h 10 min

Portata: Dolce

Cucina: Italiana

Keyword: veloce, dolce

Porzioni: persone

Calorie: 127kcal

Chef: Nico

Equipment

Fruste elettriche

Ingredienti

60 grammi caffè forte
250 grammi panna da montare usiamo la panna da montare 100% vegetale che è già zuccherata*
30 grammi zucchero
15 grammi cacao in polvere amaro

Istruzioni

Prepara il caffè. Deve essere molto forte. Noi lo facciamo in una moka pressato bene. Lasciatelo raffreddare, poi mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora. Puoi fare questo anche la sera prima così si fredda bene.
È importante che il caffè sia molto freddo, o scioglierà la panna da montare.
In una ciotola, monta la panna, poi quando è ferma, aggiungi lo zucchero, un po' alla volta, mentre si monta.
Assicurati che la panna da montare sia molto fredda prima di montarla.
Ora aggiungi il caffè, un po' alla volta, mentre monti. Metti in frigo fino a che lo servi.
È bene lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Poco prima di servire distribuisci la crema al caffè in bicchieri o tazze monoporzione, cospargi di cacao in polvere dopo ogni cucchiaiata di crema, e anche sopra allo strato finale.
Puoi aggiungere alcuni chicchi di caffè in cima come decorazione.

Video

Note

* Se la vostra panna da montare non è zuccherata, usate 45 grammi di zucchero.

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