3cucchiaicacao amaro in polvereo 200 grammi di cioccolato fondente al 70%
½cucchiainoolio di semiopzionale, aiuta a frullare le nocciole
1pizzicosale
Tosta le nocciole in forno già caldo a 180C.Lasciale raffreddare per 10 minuti poi rimuovi parte della loro buccia strofinandole tra le mani
Aggiungi le nocciole tostate e lo zucchero in un frullatore o in un robot da cucina e frulla fino ad ottenere una crema di nocciole liscia.Ci vogliono circa 5 minuti in un frullatore e 10 minuti in un robot da cucina. Puoi aggiungere ½ cucchiaino di olio se il tuo frullatore fa fatica.
Aggiungi il cacao in polvere o il cioccolato fondente squagliato, l'aroma di vaniglia, un pizzico di sale e continua a frullare fino a quando tutti gli ingredienti sono mescolati e hai una crema liscia.Non preoccuparti se la crema di nocciole è troppo liquida, si addenserà in frigorifero.
Versa la crema di nocciole in un barattolo e conservala in frigorifero per un massimo di 2 mesi.