Torta di mele senza burro e senza uova

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Torta di mele senza burro e senza uova

Questa torta di mele senza burro e senza uova è morbida, umida e piena di mele fresche a pezzetti.

È una ricetta facile che si fa in una sola ciotola con solo 7 ingredienti che hai già a casa. Non crederai a quanto sia soffice e facile questa ricetta.

Preparazione10 min

Cottura1 h

Tempo totale1 h 10 min

Portata: Dolce, Merenda, Prima Colazione

Cucina: Italiana

Keyword: Plant-Based, Senza Burro, Senza Latte, Senza Uova

Porzioni: fette

Calorie: 252kcal

Chef: Nico

Equipment

Tortiera apribile da 22 o 23 cm
Sbattitore elettrco o frusta a mano

Ingredienti

300 grammi farina tipo 0, 1, 2, o integrale (vedi note)
250 grammi latte vegetale soia, mandorla, avena
150 grammi zucchero più 2 cucchiai per spolverare sopra
50 grammi olio di semi di girasole
16 grammi lievito per dolci
6 grammi cannella (circa 2-3 cucchiaini)
3 mele
1 cucchiaio zucchero a velo per spolverare opzionale

Istruzioni

Olia la tortiera e spolverala di farina. Preriscalda il forno a 180C.
In una ciotola, metti il latte vegetale, l'olio e lo zucchero. Dai una mescolata.
Setaccia la farina, la cannella e il lievito per dolci. Sbatti con le fruste elettriche per qualche secondo fino a che hai un impasto liscio e denso.
Non mescolare troppo o la torta si indurirà.
Aggiungi le mele a pezzetti, almeno una mela e mezza. Se la tua mela è piccola puoi aggiungere fino a 2 mele.
Le mele dovrebbero essere sbucciate. Mescola con una spatola.
Versa l'impasto nella tortiera e copri la parte superiore della torta con sottili fette di mela disposte in modo circolare, sovrapponendo un po' le fette.
Cospargi le mele con 1 o 2 cucchiai di zucchero.
Cuoci in forno a 180C statico per 1 ora su una griglia al centro del forno.
Lascia raffreddare per almeno 1 ora e poi spolvera con dello zucchero a velo se ti piace.
CONSIGLIO: inforna su una griglia, non su una teglia, perché la teglia si scalda troppo e potrebbe cuocere troppo la base della torta.

Video

Note

Nota: in base alla varietà di farina e all'umidità nell'aria potresti aver bisogno di aggiungere un pochettino di latte in più.

Guarda la video ricetta per renderti conto della consistenza, poi se vedi che il tuo impasto è troppo denso, aggiungi dai 30 ai 60 grammi di latte in più.

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