In una padella antiaderente, aggiungi l'olio d'oliva e l'aglio schiacciato.A fuoco medio, lascia scaldare l'olio e soffriggi delicatamente l'aglio per circa un minuto.
Aggiungi la passata di pomodoro, il sale, il pepe e l'origano e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti.
Nel frattempo, affetta il tofu in fette sottili di circa mezzo centimetro di spessore.
Aggiungi il tofu alla padella con la salsa alla pizzaiola e disponilo in modo che sia coperto dalla salsa. Consiglio: se la salsa diventa troppo densa, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua.
Cuoci per altri 5 o 10 minuti poi servi con un contorno di verdure (come spinaci saltati o un'insalata) e una fetta di pane per la scarpetta.