3cucchiai(40grammi)olio di girasoleo burro vegano/margarina sciolti
2cucchiai(15grammi)fiocchi d'avenao noci spezzettate
1cucchiaino(2grammi)cannella
1pizzico(1½grammi)sale
Per le mele cotte
Preriscalda il forno a 190C. Lava le mele, poi asciugale e tagliale a metà. Rimuovi il torsolo con un cucchiaino o uno scavino.
Partendo dall' esterno, taglia le fette a ¾ di profondità delle mele in modo che la mela sia tagliata a ventaglio, ma le fette siano ancora attaccate insieme.La mia raccomandazione è di non fare le fette troppo sottili, altrimenti la mela potrebbe cadere a pezzi durante la cottura. Lo spessore ideale è di circa ½ cm.
Mescola insieme 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaino di cannella poi aggiungi il composto tra le fette e sopra le mele.Nota: non devi aggiungere lo zucchero tra tutte le fette. Solo quelle che sono più facili da allargare.
Inforna a 190C per 30 minuti. Nel frattempo prepara lo streusel.
Per lo streusel
In una ciotola, combina insieme farina, zucchero, oliodi semi, fiocchid'avena, cannella e sale. Mescola con una spatola fino ad ottenere una specie di frolla.
Dopo 30 minuti, togli le mele dal forno e applica lo streusel, tra alcune delle fette di mela e anche sopra.Nota: puoi usare un coltello a punta tonda o da burro per aiutarti ad aprire la fetta di mela.Nota: quando togli le mele dal forno dopo i primi 30 minuti dai un'occhiata alla teglia. Se il fondo è asciutto, allora aggiungi ½ tazza di acqua, succo di mela o vino rosso.Abbiamo notato che alcune varietà di mele rilasciano meno liquido durante la cottura quindi avrai bisogno di aggiungerne un po'.
Cuoci per altri 20 minuti, poi togli dal forno e servi. Facoltativamente puoi coprire le mele cotte in stile Hasselback con sciroppo d'acero, una pallina di gelato o panna montata (puoi trovare questi ingredienti 100% vegetali).