45grammiacqua(regola a seconda di quanto sono secchi i tuoi pomodori)
½spicchiaglio
½cucchiainosale
2pizzicopepe
In un frullatore, aggiungi tutti gli ingredienti per il pesto: pomodori secchi, acqua, olio d'oliva, sale, pepe, lievito alimentare e aglio.CONSIGLIO: se i tuoi pomodori sono sott'olio, scola prima l'olio.CONSIGLIO: se il tuo frullatore non è molto potente, allora taglia i pomodori secchi in pezzi più piccoli prima di aggiungerli al frullatore.
Frulla fino a raggiungere la consistenza di un pesto. A seconda di quanto sono secchi i tuoi pomodori secchi potresti aver bisogno di regolare l'acqua, aggiungendone un po' di più, fino a raggiungere la consistenza desiderata del pesto.
Servi su focacce, toast, pane, pasta o come salsa.Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni, o congelare per un massimo di 3 mesi.