2cucchiaiacetovino bianco, vino rosso, balsamico o sidro di mele
1cipolla rossa
sale e pepe
1cucchiaiprezzemolotritato
Sciacqua i pomodori e il cetriolo, sbuccia la cipolla. Taglia i pomodori e aggiungili in una grande ciotola.Pomodori San Marzano: tagliali a metà sul lato lungo e poi ogni metà a fette.Pomodori a grappolo: tagliali a metà, poi ogni metà a spicchi. Aggiungi alla ciotola.Pomodori datterini, o ciliegini: per questi tipi di pomodori più piccoli, puoi semplicemente tagliarli a metà, o in quarti se preferisci pezzi più piccoli.
Taglia il cetriolo a metà sul lato lungo, poi taglia ogni metà a fette e aggiungi alla ciotola.In base alle tue preferenze, puoi sbucciare o meno il cetriolo prima di tagliarlo. A me piace sbucciarlo a strisce, con un pelapatate.
Affetta la cipolla a fette sottili. Se hai una cipolla grande, tagliala prima a metà. Se hai uno scalogno, non è necessario tagliarlo a metà. Assicurati solo di tagliare fette sottili. Aggiungi alla ciotola.
Se ti piace, puoi tritare finemente del prezzemolo e aggiungerlo alla ciotola. In alternativa, anche il basilico va bene, ma fatto a pezzetti con le mani, non tritato.
Ora aggiungi olio d'oliva, aceto, sale e pepe e mescola bene. Servi come contorno o come antipasto con del pane tostato.